Przepis
Składniki
500 g tuńczyka (świeżego)
1 cebula, 2 łyżki posiekanych kaparów
2 łyżki posiekanych drobno korniszonów
po półtorej łyżki: posiekanej natki pietruszki i szczypiorku
1 cytryna
2 łyżki majonezu
szczypta chilli lub ostrej mielonej papryki
sól, również grubo tłuczona, pieprz
Sposób przygotowania
Tuńczyka myjemy, osuszamy i usuwamy skórę oraz ości. Mięso siekamy. Cytrynę po sparzeniu wrzątkiem obieramy bardzo cienko lub ścieramy na drobnej tarce, jeśli obieramy to drobniutko siekamy. Mieszamy wszystkie przyprawy z rybą. Podajemy na grzankach z tostowego chleba, posypując tatara z tuńczyka grubą solą i skrapiając oliwą.
