
Domowe prażone orzeszki z przyprawami
Gotowe orzeszki smakowe to kusząca przekąska, jednakże często zawierają konserwanty, utwardzane tłuszcze i wzmacniacze smaku. W związku z tym przygotowanie ich w domu to świetna alternatywa – możesz dopasować smak do swoich upodobań, a przy tym mieć pewność, że przekąska jest zdrowsza i naturalna.
Domowe prażone orzeszki z przyprawami są idealne na wieczór z filmem, spotkanie ze znajomymi, a także jako chrupiący dodatek do sałatek czy zup. Ponadto przygotowuje się je dosłownie w kilka minut i bez specjalnych sprzętów.
Domowe prażone orzeszki z przyprawami – chrupiące, aromatyczne i bez sztucznych dodatków
Porcja: dla 4 osób (na miskę przekąsek)
Składniki:
- szklanki orzeszków ziemnych (łuskanych, niesolonych – mogą być z cienką skórką)
- 2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
- 1 łyżeczka kuminu (mielonego lub lekko rozgniecionego w moździerzu)
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka soli morskiej (najlepiej gruboziarnistej)
Sposób przygotowania:
Krok 1 – mieszanka przypraw:
W małej miseczce połącz olej z kuminem, czosnkiem granulowanym i solą. Wymieszaj dokładnie, aż wszystkie przyprawy się połączą.
Krok 2 – przygotowanie orzeszków:
Wsyp orzeszki do dużej miski, wlej aromatyzowany olej i dokładnie wymieszaj, aby każda sztuka była równomiernie pokryta przyprawami.
Krok 3 – prażenie:
Rozgrzej dużą, suchą patelnię na średnim ogniu. Wsyp orzeszki i praż przez 5–7 minut, często mieszając. Uważaj, by ich nie przypalić – mają być złociste i pachnące.
Alternatywnie możesz uprażyć orzeszki w piekarniku – wystarczy rozłożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec 10–12 minut w 180°C, mieszając co kilka minut.
Krok 4 – studzenie:
Uprażone orzeszki przełóż na talerz lub pergamin i pozostaw do całkowitego wystudzenia – wtedy nabiorą chrupkości.
Dlaczego warto?
Domowe orzeszki są intensywne w smaku, chrupiące i bez zbędnych dodatków. Możesz je modyfikować – dodać paprykę wędzoną, chilli, a nawet odrobinę cukru trzcinowego dla wersji słodko-słonej. Podsumowując: to idealna przekąska do przygotowania w kilka minut, która z pewnością zaskoczy smakiem i aromatem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<