Domowe prażone orzeszki z przyprawami

Gotowe orzeszki smakowe to kusząca przekąska, jednakże często zawierają konserwanty, utwardzane tłuszcze i wzmacniacze smaku. W związku z tym przygotowanie ich w domu to świetna alternatywa – możesz dopasować smak do swoich upodobań, a przy tym mieć pewność, że przekąska jest zdrowsza i naturalna.

Domowe prażone orzeszki z przyprawami są idealne na wieczór z filmem, spotkanie ze znajomymi, a także jako chrupiący dodatek do sałatek czy zup. Ponadto przygotowuje się je dosłownie w kilka minut i bez specjalnych sprzętów.

Domowe prażone orzeszki z przyprawami – chrupiące, aromatyczne i bez sztucznych dodatków

Porcja: dla 4 osób (na miskę przekąsek)

Składniki:

• szklanki orzeszków ziemnych (łuskanych, niesolonych – mogą być z cienką skórką)
• 2 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
• 1 łyżeczka kuminu (mielonego lub lekko rozgniecionego w moździerzu)
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka soli morskiej (najlepiej gruboziarnistej)

Sposób przygotowania:

Krok 1 – mieszanka przypraw:

W małej miseczce połącz olej z kuminem, czosnkiem granulowanym i solą. Wymieszaj dokładnie, aż wszystkie przyprawy się połączą.

Krok 2 – przygotowanie orzeszków:

Wsyp orzeszki do dużej miski, wlej aromatyzowany olej i dokładnie wymieszaj, aby każda sztuka była równomiernie pokryta przyprawami.

Krok 3 – prażenie:

Rozgrzej dużą, suchą patelnię na średnim ogniu. Wsyp orzeszki i praż przez 5–7 minut, często mieszając. Uważaj, by ich nie przypalić – mają być złociste i pachnące.

Alternatywnie możesz uprażyć orzeszki w piekarniku – wystarczy rozłożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec 10–12 minut w 180°C, mieszając co kilka minut.

Krok 4 – studzenie:

Uprażone orzeszki przełóż na talerz lub pergamin i pozostaw do całkowitego wystudzenia – wtedy nabiorą chrupkości.

Dlaczego warto?

Domowe orzeszki są intensywne w smaku, chrupiące i bez zbędnych dodatków. Możesz je modyfikować – dodać paprykę wędzoną, chilli, a nawet odrobinę cukru trzcinowego dla wersji słodko-słonej. Podsumowując: to idealna przekąska do przygotowania w kilka minut, która z pewnością zaskoczy smakiem i aromatem.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram. 

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<