X

Czego szukasz?

Przepis
Boże NarodzenieCiasta i ciastka

Strucla z masą orzechową

Składniki

-500 g mąki (ok. 3 szklanki)
-2 jaja
-150 g masła
-30 g drożdży
-150 g cukru
-250 ml mleka
-cukier waniliowy
Masa orzechowa
-100 g orzechów laskowych
-200 g cukru pudru
-2 białka

Sposób przygotowania

Przyrządzamy ciasto drożdżowe: z mleka, łyżki cukru i drożdży przygotowujemy rozczyn i stawiamy go w ciepłym miejscu. Jaja ucieramy z cukrem, wlewamy do ogrzanej mąki, dodajemy cukier waniliowy, stopione, ochłodzone masło i podrośnięty rozczyn. Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy starannie ciasto. Następnie przykrywamy miskę z ciastem ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W tym czasie obieramy orzechy z łusek – żeby lepiej zeszły można orzechy wsadzić na kilka minut do ciepłego piekarnika. Następnie orzechy mielimy, dodając podczas mielenia 2 białka. Ucieramy zmielone orzechy z cukrem pudrem. Postępujemy dalej tak, jak w przypadku innych strucli, tzn. rozwałkowujemy ciasto na grubość 1 cm, nakładamy masę, w tym przypadku orzechową, zwijamy, pamiętając, żeby brzeg i końce strucli były podwinięte pod spód i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na około pół godziny. Pieczemy w temperaturze 180 - 200° przez ok. 45 minut. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem albo polewą, np. czekoladową.

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Sprawdź również