Oto przepis na z pewnością najlepszą chałkę drożdżowa jaką jedliście. Wypiek z tego przepisu wychodzi bezwątpienia puszysty i bardzo delikatny wręcz rozpływa się w ustach. Ze względu na fakt iż ciasto nie ma kremu świetnie nadaje się jako przekąska do szkoły czy pracy. Przygotowaliśmy to cisto ostatnio również na piknik i to był świetny pomysł.

CHAŁKA Z KRUSZONKĄ

Składniki:

ROZCZYN:

• 50 g drożdży świeżych
• 20 g cukru może być zwykły biały lub trzcinowy
• 50 ml letniego mleka

CIASTO:

• 500 g mąki pszennej np. typ 500
• 60 g cukru
• 4 żółtka
• 100 ml letniego mleka
• 100 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• szczypta soli

KRUSZONKA:

• 100 g cukru
• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła

Chałka z kruszonką

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Na początku przygotuj rozczyn. W szklance wymieszaj 50 ml letniego mleka, 50 g świeżych rozdrobnionych drożdży i 20 g cukru. Odstaw na chwilę w cieple miejsce do wyrośnięcia.

Krok 2:

Następnie do dużej misy przesiej mąkę, dodaj żółtka, resztę mleka i cukru, masło, esencje waniliową i sól. Dodaj wyrośnięty zaczyn i wyrabiaj ciasto tak długo, aż zacznie odchodzić od dłoni. Tak przygotowane ciasto wstaw razem z misą do piekarnika nagrzanego do 30-35°C i ogrzewaj przez 20 minut. Z pewnością przyspieszy to proces przygotowania ciasta. 

Krok 3:

Podczas gdy ciasto wyrasta w piekarniku przygotuj kruszonkę. Wymieszaj po 100 g cukru i masła oraz 200 g mąki. 

Krok 4:

Następnie podziel ciasto na dwie części, a następnie każdą z nich na kolejne trzy. 

Krok 5:

Na koniec z powstałego ciasta ulep dwa warkocze. Posmaruj je rozmąconym jajkiem, następnie posyp przygotowaną kruszonką. Dzięki temu kruszonka przyklei się do ciasta. 

Piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. „góra- dół” Ważne jest to aby chałkę wstawić do nagrzanego piekarnika. 

Chałka z kruszonką

Niewątpliwie to najlepszy i najprostszy przepis. Bez wątpienia wychodzi za każdym razem, smakuje wyśmienicie zarówno sama chałka jak i z dodatkiem wszelakich konfitur czy masła. Na przykład z konfiturą ze śliwek (link)

Bardzo wszechstronne zastosowanie

Chałka niewątpliwie sama w sobie ma bardzo wszechstronne zastosowanie. Ponieważ można jeść ją samą lub z masłem. Można posmarować ją miodem lub jak lubi Bogusia konfiturą śliwkową i mascarpone. Jeżeli chałka się podsuszy można przygotować coś na kształt tostów francuskich. Żydzi np. spożywają chałkę w czasie szabatu w podziękowaniu Bogu za święta. Chałka to również świetny pomysł jako drugie śniadanie do szkoły czy pracy. 

Chałka z kruszonką przepis krok po kroku poleca się do wypróbowania. Nie będziecie żałować, a chałka zagości na Waszym stole o wiele częściej.

SMACZNEGO!!!

Więcej przepisów na ciasta znajdziesz >> TUTAJ<<

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami znajdź mnie na Intagramie.