Chałka z kruszonką. Przepis krok po kroku

Chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką. Składniki:

Rozczyn:

• 50 g drożdży świeżych
• 20 g cukru
• 50 ml letniego mleka

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 60 g cukru
• 4 żółtka
• 100 ml letniego mleka
• 100 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• szczypta soli

Kruszonka:

• 100 g cukru
• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła

Przygotuj rozczyn. W szklance wymieszaj 50 ml letniego mleka, 50 g świeżych rozdrobnionych drożdży i 20 g cukru. Odstaw na chwilę w cieple miejsce.

Następnie do dużej misy przesiej mąkę, dodaj żółtka, resztę mleka i cukru, masło, esencje waniliową i sól. Dodaj „pracujący” zaczyn i wyrabiaj ciasto tak długo, aż zacznie odchodzić od dłoni. Tak przygotowane wstaw razem z misą do piekarnika nagrzanego do 30-35°C i ogrzewaj przez 20 minut. 

W czasie gdy ciasto ogrzewa się w piekarniku przygotuj kruszonkę. Wymieszaj po 100 g cukru i masła oraz 200 g mąki. 

Ciasto po wyjęciu z piekarnika będzie pulchne i wyraźnie podwoi swoją objętość. 

Podziel ciasto na dwie części,  a następnie każdą z nich na kolejne trzy. 

Z powstałego ciasta zapleć dwa warkocze. Posmaruj je rozmąconym jajkiem i posyp przygotowaną kruszonką.

Piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. „góra- dół”

Chałka z kruszonką, najlepszy i najprostszy przepis. Wychodzi za każdym razem, smakuje wyśmienicie zarówno sama jak i z dodatkiem wszelakich konfitur. Na przykład z konfiturą ze śliwek (link)

Przepis idealny

Chałka z kruszonką to obowiązkowe zaopatrzenie naszego chlebaka. Kiedyś kupowaliśmy fajną chałką w lokalnej piekarni, niestety piekarnię zamknięto i dostęp do tego cudownego słodkiego pieczywa się skończył. Postanowiliśmy z Bogusią poczytać i stworzyć przepis idealny. Zarazem super smaczny i prosty w wykonaniu, taki dla każdego. Po kilkunastu próbach, mniej lub bardziej udanych znaleźliśmy przepis idealny! Byliśmy zachwyceni smakiem, delikatnością i przepyszną kruszonką. Pomyśleliśmy, że to TEN przepis. Dzisiaj dzielimy się z wami przepisem krok po kroku, co ułatwi Wam przygotowanie jej w domu.

Bardzo wszechstronne zastosowanie

Chałka sama w sobie ma bardzo wszechstronne zastosowanie. Można jeść ją samą lub z masłem. Można posmarować miodem lub jak lubi Bogusia konfiturą i mascarpone. Jeżeli chałka się podsuszy ,można przygotować coś na kształt tostów francuskich. Żydzi spożywają chałkę w czasie szabatu w podziękowaniu Bogu za święta.  Jakiś czas temu czytałem bardzo fajny tekst Agnieszki Kręglickiej, właśnie o chałce. Bardzo ciepły, można powiedzieć osobisty z dodatkiem kilku wyśmienitych przepisów (link)

Chałka z kruszonką przepis krok po kroku poleca się do wypróbowania. Nie będziecie żałować, a chałka zagości na Waszym stole o wiele częściej.

SMACZNEGO!!!