Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady to moja wersja chocolate chip cookies. Już co prawda wiele lat temu byłem w USA i tam natrafiłem na wybitnie kruche, czekoladowe i pyszne ciastka, których w Polsce w tamtym czasie nie było. Dopiero po latach postanowiłem odkurzyć tamte wspomnienia i sam przygotować dla Was przepis na te kruche ciasteczka z kawałkami czekolady. Muszę powiedzieć, że wyszło naprawdę pysznie i co bez wątpienia ważne – błyskawicznie. Najlepiej takie ciastka smakują ze szklanka mleka a czy zimnego, czy ciepłego to pozostawiam do Waszego wyboru. Czekoladę w tego rodzaju wypiekach możecie dowolnie zmieniać. Może być gorzka, mleczna lub biała, co Wam najbardziej pasuje. Lub wzbogacić o kawałki orzechów lub rodzynek. Zapraszam do zapoznania się z przepisem krok po kroku. Smacznego i zapraszam do pozostawienia komentarza pod przepisem.

Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady.

Składniki:

• 250g cukru np. brązowego
• 90g roztopionego masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 150g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 100g czekolady gorzkiej np. 64% kakao
• 100g czekolady mlecznej

Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Na początek do dużej miski wsyp cukier, masło oraz sól, wymieszaj rózgą do połączenia składników.

Krok 2:

Do powstałej masy wbij jajko i wymieszaj następnie dodaj ekstrakt waniliowy.

Krok 3:

Dodaj przesianą przez drobne sito mąkę z sodą. Masę wymieszaj łopatką, wsyp pokruszone dwa rodzaje czekolady, następnie wymieszaj wszystkie składniki. Miskę z ciastem zafoliuj i schłódź w lodowce przez ok 1 godzinę.

Krok 4:

Piekarnik rozgrzej do 180 C „góra-dół”. Pamiętaj, aby blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Następnie na niej najlepiej za pomocą małej łyżki do lodów ułóż kulki z ciasta. Pozostaw każdemu ciastku po kilka centymetrów wolnego miejsca z każdej strony, dzięki temu ciastka się nie skleją podczas pieczenia. Piecz 12-15 minut.

Krok 5:

Po tym czasie ostudź ciastka na kratce do studzenia ciasta, uwaga zaraz po wyjęciu z piekarnika są bardzo kruche ponieważ trzeba dać im ostygnąć. Na zakończenie dodam. że ciastka najlepiej smakują ze szklanką mleka lub gorącą kawą. 

Więcej przepisów np. na ciastka znajdziesz >> TUTAJ<<

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami znajdź mnie na Intagramie.