Sernik na zimno z owocami sezonowymi

Gdy robi się ciepło w naszym domu z serników pieczonych przerzucamy się na serniki na zimno. Pyszny, kremowy, delikatny smak wzbogacony o sezonowe owoce. Czy może być pyszniejszy deser? Nie dość, że smakuje świetnie to daje ochłodę na gorące, upalne dni. Jak widać taki sernik to same zalety 🙂 Sernik na zimno z owocami sezonowymi, przepis poniżej.

SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI SEZONOWYMI

Składniki:

• 1 kg sera białego mielonego trzykrotnie lub np. gotowego sernikowego
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 100 g cukru
• 4 łyżeczki żelatyny
• skórka otarta z 2 cytryn
• 100 g biszkoptów
• 1 galaretka truskawkowa
• 500 g świeżych owoców sezonowych np. borówka amerykańska, malina, truskawka,
• kilka gałązek mięty lub np. melisy do dekoracji

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Galaretkę zrób według przepisu na opakowaniu i odstaw do wystudzenia.

Krok 2:

Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody (ok. 70 ml). Rozmieszaj dokładnie rózgą. Odstaw do przestudzenia.

Krok 3:

Ser wymieszaj z cukrem, skórką cytrynową, ekstraktem waniliowym oraz przestudzoną żelatyną.

Krok 4:

Na dnie tortownicy o średnicy 24 cm ułóż biszkopty. Wlej masę serową i wstaw do lodówki.

Krok 5:

Owoce umyj i dokładnie osusz.

Krok 6:

Gdy masa serowa zacznie tężeć, poukładaj owoce według uznania. Udekoruj ciasto miętą lub melisą i delikatnie łyżką nalewaj na wierzch tężejącą galaretkę. Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny.

Sernik na zimno z owocami sezonowymi

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.Więcej pysznych np. słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ <<