Tiramisu

Tiramisu to klasyczny włoski deser, który łączy w sobie delikatne biszkopty nasączone kawą z kremowym nadzieniem z mascarpone. Jest to deser, który zdobył serca smakoszy na całym świecie dzięki swojej wyjątkowej teksturze i bogatemu smakowi.

Tiramisu – przepis krok po kroku

Składniki:

• 500 g serka mascarpone

• 5 żółtek

• 5 łyżek cukru pudru

• 1 szklanka mocnej kawy

• 2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)

• 200 g biszkoptów typu savoiardi

• gorzkie kakao do posypania

Sposób przygotowania:

Krok 1

Żółtka ubijamy z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Następnie dodajemy serek mascarpone i delikatnie mieszamy, aż do uzyskania jednolitego kremu.

Krok 2

Parzymy mocną kawę i studzimy ją. Jeśli używamy likieru amaretto, dodajemy go do kawy i mieszamy.

Krok 3

Biszkopty szybko zanurzamy w kawie z obu stron, uważając, aby nie nasiąkły zbyt mocno. Układamy je w jednej warstwie w prostokątnym naczyniu.

Krok 4

Na warstwę biszkoptów nakładamy połowę kremu z mascarpone i równomiernie rozprowadzamy. Następnie układamy kolejną warstwę nasączonych biszkoptów i ponownie pokrywamy resztą kremu.

Krok 5

Deser przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.

Krok 6

Przed podaniem posypujemy wierzch tiramisu gorzkim kakao, używając sitka, aby uzyskać równomierną warstwę.

Ciekawostka kulinarna

Nazwa “tiramisu” pochodzi z języka włoskiego i oznacza dosłownie “podnieś mnie” lub “popraw mi humor”, co nawiązuje do pobudzających właściwości kawy zawartej w deserze. Choć tiramisu jest stosunkowo młodym deserem, bo powstał w drugiej połowie XX wieku, szybko zdobył popularność na całym świecie i stał się symbolem włoskiej kuchni.

Mam nadzieję, że ten przepis na tiramisu przypadnie Ci do gustu!

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram. 

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<