Tarta warzywna z parmezanem to idealna propozycja na lekki i zdrowy obiad. Bogata w warzywa i aromatyczny parmezan, ta tarta jest nie tylko pyszna, ale również pełna wartości odżywczych. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku, który pozwoli Ci przygotować tę wyjątkową potrawę.
Tarta warzywna z parmezanem: Smaczny i zdrowy przepis na obiad
Składniki:
Kruche ciasto:
- 220 g mąki pszennej
- 120 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
Farsz:
- 1 duża cebula
- 1 średnia cukinia
- 1 średnia marchewka
- pół brokuła
- 10 pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki oleju np. rzepakowego
Masa jajeczna:
- 70 g twardego sera np. parmezanu
- 4 jajka M
- 200 g śmietanki 18%
- sól
- pieprz
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Przygotowanie kruchego ciasta:
Składniki na kruche ciasto (mąkę, zimne masło, żółtko, sól i śmietanę) zagnieć do ich połączenia. Następnie wyłóż nim tortownicę/blaszkę razem z bokami. Zrób nakłucia widelcem, piecz przez 15-17 minut w temperaturze 180°C. Wyjmij z piekarnika i odstaw do przestudzenia.
Krok 2:
Przygotowanie farszu:
Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na oleju. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i smaż, aż lekko zmięknie. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cukinię, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i smaż jeszcze chwilę.
Brokuła podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez kilka minut, po czym odcedź. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
Krok 3:
Przygotowanie masy jajecznej:
Parmezan zetrzyj na tarce na małych oczkach, dodaj jajka, śmietankę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Następnie dokładnie wymieszaj.
Krok 4:
Złożenie tarty:
Na koniec podpieczone kruche ciasto wyłóż usmażoną cebulę z marchewką i cukinią. Następnie ułóż podgotowane brokuły i połówki pomidorków. Wszystko zalej masą jajeczną.
Krok 5:
Pieczenie:
Tarte piecz przez 35 minut w temperaturze 180°C, aż masa jajeczna się zetnie i lekko zrumieni.
Tarta warzywna z parmezanem
Tarta warzywna z parmezanem to danie, które można modyfikować w zależności od dostępności warzyw i preferencji smakowych. Możesz dodać do niej inne warzywa, takie jak papryka, szpinak czy bakłażan, aby nadać jej jeszcze więcej smaku i wartości odżywczych.
Parmezan, używany w tym przepisie, to ser o wyrazistym smaku, który doskonale komponuje się z warzywami. Warto wiedzieć, że parmezan jest bogaty w białko oraz wapń, co czyni go świetnym dodatkiem do diety, zwłaszcza dla osób dbających o zdrowie kości.
Tarta warzywna z parmezanem to pyszny i zdrowy wybór na obiad, który z pewnością zadowoli wszystkich domowników. Dzięki prostemu przepisowi i możliwości dostosowania składników, tarta ta stanie się ulubionym daniem w Twojej kuchni. Spróbuj przygotować ją już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem i aromatem tego dania!
Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej pysznych sałatek jak również obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ
