Tortilla piknikowa z mango i kurczakiem

Kiedy w upalny dzień pada propozycja pikniku nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowania. Bogusia zajmuje się pakowaniem koszyka i całej masy rzeczy, o których ojcowie małych dzieci często zapominają. Ja mogę wtedy zadbać o naszą czwórkę od strony kulinarnej. Niezastąpione, meksykańskie placki tylko czekają na taką okazję. Tortilla z pewnością może posłużyć jako podstawa do wielu potraw, można łączyć ją z szeregiem składników i sosów. Na taką okazję jak piknik najłatwiej przygotować wersję, która najlepiej sprawdzi się w transporcie. Tym razem wybór padł na placki z kurczakiem i mango z odrobiną jogurtowego sosu. Koniecznie musicie wypróbować ten przepis. Zapraszam poniżej tortilla piknikowa z mango i kurczakiem.

Tortilla piknikowa z mango i kurczakiem

Do przygotowania tego pysznego i szybkiego dania nie potrzebujecie dużo składników. 

Kurczak:

• 1 pierś kurczaka lub np. kawałek piersi z indyka
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sos:

• 1 łyżka majonezu
• 0,5 szklanki jogurtu np. greckiego
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 łyżeczka ketchupu

Dodatki:

• 1 mango
• 1 marchewka
• 4 placki tortilli
• 1 ogórek gruntowy
• 1 mała sałata np. rzymska
• sól
• pieprz

Krok 1:

Pierś potnij w paski, następnie skrop 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw słodką papryką, solą i pieprzem. Odstaw na minimum 15 minut, w tym czasie wymieszaj jogurt z majonezem, natką, solą, pieprzem i ketchupem.

Krok 3:

Obierz marchewkę, pokrój w paseczki, następnie to samo zrób z ogórkiem i mango.

Krok 4:

Kurczaka usmaż na pozostałej oliwie, aż się zrumieni.

Krok 5:

Na rozłożoną tortille nałóż sos, rozprowadź po całym placku, następnie dodaj liście sałaty, kurczaka, mango, ogórka, marchew, zwiń w rulon i gotowe.

Krok 6:

Tortille z mango i kurczakiem zapakuj na wynos w kolorowy papier lub np. folię aluminiową i idealna przekąska piknikowa gotowa.

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.

Więcej pysznych obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<