Przepis
Składniki
- 1 indyk
- 500 g słoniny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Indyka myjemy, osuszamy, nacieramy solą i ew. przyprawami, odstawiamy w chłodne miejsce. Szpikujemy pokrojoną w słupki i zamrożoną wcześniej słoniną. Zaszywamy lub spinamy wykałaczkami otwór po patroszeniu. Pieczemy zależnie od wagi ok. 2-3 godzin w temp. 180ºC. Jeżeli indyk waży powyżej 4 kg liczymy 50 minut na każdy kilogram mięsa.
