Kurczak pieczony w pomarańczach, imbirze i cytrynie

Składniki

• 1 surowy kurczak
• 1 cytryna
• 1 cytryna pokrojona w ćwiartki    
• 1 pomarańcza pokrojona w ćwiartki
• 3 łyżki świeżo  posiekanego imbiru
• sól i świeżo mielony czarny pieprz
• 5  łyżek oliwy z oliwek
• 4 łyżki soku z cytryny
• 125 ml soku z pomarańczy
• 3 łyżki miodu
• cząstki pomarańczy do ozdoby

Sposób przygotowania

Nacieramy kurczaka samą ćwiartką cytryny, a następnie mieszaniną soku z cytryny i pomarańczy z dodatkiem łyżki imbiru. Ćwiartki cytryny i pomarańczy wkładamy do środka kurczaka. Kurczaka solimy i posypujemy pieprzem. W oddzielnej misce mieszamy oliwę z sokiem z cytryny, pomarańczy, miodem i dwiema łyżkami imbiru. Kurczaka wkładamy do rozgrzanego do 180 ºC piekarnika. Podczas pieczenia kilkukrotnie podlewamy kurczaka przygotowanym sosem. Pieczemy ok.1 godziny. Przed podaniem ozdabiamy potrawę pomarańczami