Podobno większość Polaków organizuje grilla spontanicznie, a rodzina Kuroniów bez wątpienia należy do tej większości. Za nami rodzinno- przyjacielskie spotkanie w pięknych okolicznościach przyrody. W tych niezaplanowanych akcjach najfajniejsze jest to, że omijają nas długie przygotowania, wszyscy dzielimy się obowiązkami, a w ten sposób zaoszczędzony czas owocuje dłuższym leniuchowaniem na świeżym powietrzu.
Tym razem zamiast tłustych kiełbas i karkówki postawiliśmy na nieco zdrowsze zestawienie: warzywa, owoce, chude mięso i owoce morza. Bez żadnej, szczególnej okazji wybraliśmy szaszłyki w różnych kombinacjach. A więc dzieci wybrały kurczaka z ananasem, a reszta zajadała się mięsem z warzywami na zmianę z krewetkami na patyczkach. Ale oczywiście nie mogło z nami zabraknąć Coca-Coli, która już na stałe gości w naszym piknikowym koszu.
Szaszłykowe trio
Składniki:
Szaszłyki z kurczaka:
- 2 piersi z kurczaka lub np. kawałek piersi z indyka
- 1 łyżeczka curry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cukinia
- 1 cebula czerwona
- 1/2 ananasa
- 1 papryka czerwona
- 1 limonka
- sól, pieprz
Szaszłyk z krewetkami:
- 2 łyżki miodu np. lipowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- chili świeże według upodobania
- 200g krewetek średniej wielkości
Przygotowanie:
Krok 1:
Limonkę podziel na cząstki, jedną z nich skrop krewetki, następnie dopraw solą. Przygotuj marynatę.
Krok 2:
Zamarynowane krewetki nabij na przemian na patyczku, krewetka, następnie limonka i ponownie krewetka.
Krok 3:
Pierś pokrój w równą kostkę, marynuj z curry, solą, pieprzem i oliwą. Cukinię pokrój obieraczką do warzyw w długie pasy, następnie cebulę podziel na cząstki.
Ananasa obierz i pokrój z papryką w kostkę.
Krok 4:
Szaszłyki z kurczakiem i ananasem: nabij na patyczki kurczak, następnie ananas i ponownie kurczak.
Krok 5:
Szaszłyki z kurczakiem i cukinią: nabij kurczak, cebula, cukinia, papryka, i na koniec kurczak.
Krok 6:
Grillujemy około 7-8 minut często obracając. Szaszłyki z krewetek smaruj marynatą
w trakcie grillowania. Podawaj np. z pieczywem i sałatką.
Więcej przepisów znajdziecie w bezpłatnej aplikacji SimplyTastly (więcej na www.SimplyTastly.pl)
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej pysznych grillowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<
