Orszada to słodki, chłodzący napój, który ma swoje korzenie w basenie Morza Śródziemnego. Pierwotnie przygotowywany z jęczmienia, z czasem zaczął być robiony głównie z migdałów. Charakteryzuje się delikatnym, migdałowym smakiem i jest idealnym orzeźwieniem na gorące dni.
Składniki:
250 g obranych migdałów
1,5 l wody przegotowanej i ostudzonej
10–20 g cukru (w zależności od preferencji słodkości)
1 łyżka wody różanej lub pomarańczowej (opcjonalnie)
szczypta cynamonu do dekoracji
kostki lodu do podania
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie migdałów
Migdały umieść w misce, zalej wrzątkiem i odstaw na 10–15 minut. Po tym czasie odcedź je i przelej zimną wodą. Obierz migdały ze skórki – ten zabieg poprawia konsystencję napoju.
Krok 2: Miksowanie migdałów
Obrane migdały umieść w blenderze i zmiksuj na drobno. Stopniowo dodawaj około 0,5 l wody, miksując do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3: Maceracja
Do uzyskanej masy migdałowej dodaj pozostałą wodę. Dokładnie wymieszaj, przykryj naczynie i odstaw na 1 godzinę, aby składniki się przegryzły.
Krok 4: Przecedzanie
Po upływie godziny przecedź napój przez sito wyłożone gazą lub drobnym sitkiem, aby oddzielić resztki migdałów. Dokładnie wyciśnij, aby uzyskać jak najwięcej płynu.
Krok 5: Dosładzanie i przyprawianie
Do otrzymanego napoju dodaj cukier i wodę różaną lub pomarańczową, jeśli używasz. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
Krok 6: Schładzanie
Przelej napój do butelek lub dzbanka, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodził.
Krok 7: Podanie
Na koniec przed podaniem wlej orszadę do szklanek z kostkami lodu. Opcjonalnie posyp szczyptą cynamonu dla dodatkowego aromatu.
Wskazówki:
Słodkość napoju: Dostosuj ilość cukru do własnych preferencji.
Alternatywa dla cukru: Zamiast cukru możesz użyć miodu lub syropu klonowego.
Dodatki smakowe: Eksperymentuj z dodatkiem wody różanej, pomarańczowej lub cynamonu, aby nadać napojowi unikalny smak.
Przechowywanie: Orszadę najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni od przygotowania.
Oczywiście! Oto pełny przepis na orszadę, z dodatkowymi ciekawostkami i podsumowa
Orszada – klasyczny napój migdałowy
Ciekawostki kulinarne:
Historia orszady: Orszada ma swoje korzenie w basenie Morza Śródziemnego, gdzie pierwotnie była przygotowywana z jęczmienia. Z czasem, w miarę jak napój zdobywał popularność, zaczęto dodawać migdały, co nadało mu wyjątkowy, słodki smak.
Migdały w historii: Migdały, które są głównym składnikiem orszady, były cenione przez starożytnych Egipcjan za swoje właściwości zdrowotne. Wierzono, że migdały mają właściwości poprawiające kondycję skóry i trawienie.
Orszada w kulturze: W średniowieczu orszada była popularnym napojem na dworach królewskich. Często podawano ją podczas uczty, w towarzystwie innych luksusowych napojów. Dziś, orszada jest często spożywana w krajach basenu Morza Śródziemnego, szczególnie w Grecji, gdzie jest symbolem orzeźwiającego napoju na gorące dni.
Podsumowanie:
Orszada to z pewnością doskonały napój na upalne dni, który dzięki swojej prostocie, naturalnym składnikom i wyjątkowemu smakowi, idealnie sprawdza się jako orzeźwiająca alternatywa dla napojów gazowanych. Jego przyrządzenie jest szybkie i łatwe, a efekt końcowy to doskonałe połączenie migdałowego smaku z nutą świeżości. Orszada świetnie komponuje się z różnymi dodatkami smakowymi, a dzięki możliwości przechowywania w lodówce, można ją mieć pod ręką na każdą okazję.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
