Sałatka z szyjek rakowych to elegancka i wyrafinowana przystawka, która zachwyca delikatnym smakiem i wyjątkowym połączeniem składników. Idealna na specjalne okazje, takie jak romantyczna kolacja czy świąteczne przyjęcie. Ponadto, jej przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
W związku z tym, jeśli pragniesz zaskoczyć swoich bliskich niebanalnym daniem, ta sałatka będzie doskonałym wyborem.
Sałatka z szyjek rakowych – wykwintna przystawka na wyjątkowe okazje
Składniki (na 4 porcje)
250 g szyjek rakowych
100 g wędzonego łososia
2 kiszone lub marynowane ogórki
1 łyżka kaparów
250 ml majonezu wymieszanego pół na pół z jogurtem naturalnym
2 cykorie lub garść liści sałaty
2 ząbki czosnku
sok z 1 cytryny
Sposób przygotowania
Krok 1:
Jeśli korzystasz ze świeżych raków, dokładnie je umyj i oczyść. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie z dodatkiem koperku przez około 6 minut. Po ugotowaniu ostudź i wyjmij mięso z szyjek.
Krok 2:
Wędzonego łososia zmiksuj na gładką pastę. Dodaj do niej majonez, jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 3:
Ogórki kiszone lub marynowane pokrój w drobną kostkę i dodaj do przygotowanego sosu. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 4:
Liście cykorii lub sałaty opłucz i osusz. Następnie ułóż je na talerzach, tworząc bazę dla sałatki.
Krok 5:
Na przygotowanych liściach rozłóż mięso z szyjek rakowych. Następnie polej je sosem z łososia i ogórków. Na koniec posyp całość kaparami dla podkreślenia smaku.
Podanie
Sałatkę z szyjek rakowych podawaj od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość składników. Świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub grzankami. Ponadto, możesz udekorować danie świeżymi ziołami, takimi jak koperek czy natka pietruszki, aby dodać mu jeszcze więcej aromatu.
Podsumowując
Mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
