Oto przepis na tradycyjne podpłomyki, które rozpływają się w ustach. Te chrupiące placki idealnie nadają się jako przekąska lub dodatek do dań. Dowiedz się, jak przygotować te pyszne podpłomyki, a także odkryj ciekawostki związane z nimi.
PODPŁOMYKI Z CIECIERZYCĄ
Składniki:
- 1 kg mąki
- 14 g suszonych drożdży
- 2 czubate łyżki soli
- 2 czubate łyżki cukru
- 1 szklanka zimnej wody
- 1 łyżka kminu rzymskiego, lekko zgniecionego
- 2 łyżki nasion kolendry, lekko zgniecione
- 1 puszka ciecierzycy, odsączona i utłuczona
Podpłomyki
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Rozpocznij od wymieszania wszystkich suchych składników w dużej misce – mąki, drożdży, soli i cukru. Następnie dodaj zimną wodę i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Możesz użyć robota kuchennego lub wyrobić ciasto ręcznie. Dodaj kmin rzymski, lekko zgnieciony, oraz nasiona kolendry, również lekko zgniecione. To nadaje podpłomykom wyjątkowego smaku i aromatu.
Krok 2:
Wyjmij ciecierzycę z puszki, odsącz ją i dokładnie opłucz. Dodaj do ciasta i ponownie zagnieć, aż ciecierzyca będzie równomiernie rozprowadzona.
Krok 3:
Następnie z gotowego ciasta uformuj długi wałek i podziel go na 10 części. Każdy kawałek rozgnieć wewnętrzną stroną dłoni, a następnie bardzo cienko rozwałkuj na placek.
Krok 4:
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni i piecz placki na ruszcie. Upewnij się, że układasz je daleko od siebie, aby nie zlewały się w jedną całość. Piecz przez około 4 minuty, w tym czasie ciasto niesamowicie urośnie. Pozostaw podpłomyki do wystudzenia na kilka minut, a następnie podawaj je jako przekąskę lub dodatek do ulubionych dań.
Te podpłomyki to prawdziwa uczta dla podniebienia, a przygotowanie ich w domu daje satysfakcję i smak tradycji. Ciesz się tym prostym przepisem na chrupiące podpłomyki, które z pewnością zachwycą Twoich gości. Smacznego!
Mam nadzieję, że podpłomyki wyszły obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> SAŁATKA Z GRILLOWANYM KURCZAKIEM <<
