Kluski śląskie

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 7 łyżek mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki mąki pszennej
• sól

Sposób przygotowania

Ziemniaki obrać i ugotować. Gdy ostygną przepuścić przez maszynkę, dodać jajka i mąkę ziemniaczaną. Posolić i zagnieść na gładkie ciasto. Z ciasta uformować małe kulki, każdą spłaszczyć i na środku zrobić mały dołek, obtoczyć w mące pszennej . Wrzucać porcję klusek do osolonego wrzątku . Zmniejszyć ogień i gotować kluski 5 minut od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową . Podawać jako dodatek do mięsa z surówką z czerwonej lub białej kapusty.