Pieczone pierogi Piotra to słodka wariacja na temat klasycznych pierogów – ich ciasto drożdżowe jest miękkie i lekko chrupiące, a nadzienie z jabłek i cukru stanowi idealny deser lub podwieczorek. Wolna metoda przygotowania sprawia, że łatwo się w to zaangażować, a efekt – rumiane, puszyste pierogi – zachwyca wyglądem i smakiem na całym stole.
Pieczone pierogi – słodka przekąska, którą pokocha każdy domownik
Składniki:
Ciasto drożdżowe
20 dag masła
2 żółtka
2 szklanki mąki krupczatki
Nadzienie
6 jabłek
1,5 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Dodatkowo
cukier puder do posypania gotowych pierogów
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie ciasta
W misce utrzyj miękkie masło z żółtkami, następnie stopniowo dodawaj mąkę, aż powstanie gładkie, miękkie ciasto drożdżowe.
Krok 2: Farsz jabłkowy
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce. Następnie wrzuć do garnka razem z cukrem (i cynamonem), gotuj, aż powstanie gęste, aromatyczne nadzienie. Odstaw do całkowitego wystudzenia – to istotne, by ciasto się nie podmokło.
Krok 3: Formowanie pierogów
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3–5 mm, wycinaj krążki (np. szklanką). Na każdy nakładaj 1–2 łyżki farszu jabłkowego, formując pierogi i dokładnie zlepiąc brzegi.
Krok 4: Pieczenie
Układaj pierogi na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180–190 °C przez około 15–20 minut – do momentu, aż delikatnie się zrumienią.
Krok 5: Wykończenie
Po wyjęciu posyp pierogi cukrem pudrem. Podawaj ciepłe lub lekko przestudzone – świetnie sprawdzą się również na zimno (np. dzień później).
Ciekawostka kulinarna
Pieczone pierogi pojawiły się w kuchni polskiej jako alternatywa dla pierogów gotowanych – wygodniejsza, bo z pewnością nie wymagająca pilnowania garnka na kuchence, i często wybierana jako wersja świąteczna lub deserowa. W niektórych regionach nazywa się je „sójkami” – pieczone drożdżówki z różnymi farszami.
Podanie i inspiracje
Podawaj z ciepłą herbatą lub kawą jako słodki poczęstunek.
Można je wzbogacić dodatkiem bitej śmietany lub lodów waniliowych.
Jeśli zostanie ci ciasto, możesz przygotować wersję z serem lub dżemem – sprawdzą się tak samo dobrze.
Podsumowanie
Pieczone pierogi Piotra to bez wątpienia doskonały deser, który łączy w sobie prostotę przygotowania z domowym aromatem jabłek i masła. Drożdżowe ciasto zyskuje delikatną, rumianą skórkę, a słodkie nadzienie sprawia, że chętnie sięga się po kolejną porcję. Bez trudnych technik, za to z prawdziwym efektem – idealne na rodzinny deser lub podwieczorek. Smacznego!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
