Witajcie na moim blogu kulinarnym, gdzie dzisiaj pragnę podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem na naleśniki drożdżowe ze szpinakiem. To danie, które nie tylko zachwyca swoim aromatem i smakiem, ale również jest pełne zdrowych składników, idealnych dla każdego, kto szuka zbilansowanych posiłków. Naleśniki drożdżowe to prawdziwa klasyka, która w połączeniu ze szpinakiem staje się niezwykle aromatycznym i pożywnym daniem. Gotowi na kulinarne doznania? Zapraszam do odkrycia tajemnicy tego wyjątkowego przepisu!
Naleśniki drożdżowe ze szpinakiem
Ciasto:
- 170 g mąki (ok. 1 szklanki)
- 200 ml mleka
- 80 ml wody
- 4 jajka
- 10 g drożdży
- 30 ml oleju
- sól
Nadzienie:
- 500 g szpinaku mrożonego
- 100 g żółtego sera
- 100 g wędzonej szynki
- 125 ml mleka
- 2 ząbki czosnku
- 20 g mąki
- 20 g masła
- sól
Naleśniki drożdżowe ze szpinakiem
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Przygotowuj ciasto: Oddziel żółtka od białek. Utrzyj drożdże (10 g) z wodą (80 ml) i letnim mlekiem (125 ml). Dodaj żółtka i sól. Cały czas mieszaj składniki, żeby nie było grudek. W trakcie mieszania dodaj stopniowo mąkę (170 g). Na końcu delikatnie dodajemy pianę ubitą z białek. Wymieszane ciasto, odstaw na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia.
Krok 2:
Po godzinie, gdy ciasto wyrośnie smażymy naleśniki na oleju, pamiętając, że używamy jak najmniej tłuszczu. W zasadzie jeśli mamy dobrą patelnię, to każde naleśniki, które mają wśród składników ciasta olej, oliwę lub masło możemy spróbować usmażyć na suchej patelni.
Krok 3:
Kiedy naleśniki są już gotowe rozmroź szpinak (500 g) i odsącz z nadmiaru wody. Dodaj do niego posiekany lub rozgnieciony z solą czosnek (2 ząbki). Z masła (30 g) i mąki (20 g)rob zasmażkę, do której płynnym ruchem wlej mleko. Gotuj sos, cały czas go mieszając. Na koniec dodaj szpinak z czosnkiem. Na łyżce masła przesmaż pokrojoną w paseczki wędzonkę (100 g), dodaj ją po usmażeniu do nadzienia.
Krok 4:
Następnie naczynie żaroodporne lub brytfankę posmaruj masłem. Naleśniki nadziej masą szpinakową, zwiń w rulony i ułóż w brytfance. Posyp tartym żółtym serem (100 g ) i włóż na około 15 minut do nagrzanego do 190 °C piekarnika.
Naleśniki drożdżowe ze szpinakiem to idealne danie na obiad, które nie tylko zaspokoi Wasz głód, ale również dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Zapraszam do przygotowania tego pysznego i pożywnego dania, które stanie się hitem na Waszym stole!
Podsumowując mam nadzieję, że naleśniki wyszły obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej inspiracji na naleśniki z pewnością znajdziesz >> Naleśniki z wodą gazowaną <<
>>Naleśniki z kurczaki z kurczakiem w sosie pomidorowym<<
