Przepis
Składniki
- 1 kg polędwiczek wieprzowych
- 1 cebula
- 150 ml śmietany kremówki
- 4 łyżki oleju
- 50 g suszonych prawdziwków
- sól, pieprz ziarnisty - ok. 8-10 ziaren
Sposób przygotowania
Grzyby płuczemy, zalewamy niewielką ilością wody i moczymy co najmniej dwie godziny. Polędwiczki obieramy z błon, płuczemy, osuszamy i kroimy w plastry. Obsmażamy z wszystkich stron na oleju, następnie dodajemy grzyby wraz z wodą, w której się moczyły, pokrojoną w pół plasterki cebulę oraz ziarna pieprzu i sól. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu, aż do miękkości. Na koniec dodajemy śmietanę, mieszamy, ewentualnie jeszcze doprawiamy.
