Spring Rolls z wędzonym łososiem

Spring Rolls z wędzonym łososiem to wspaniała przekąska na imprezę lub np. przyjęcie. Przygotowuje je się w bardzo prosty sposób, a wyglądają niezwykle atrakcyjnie. Dzisiaj głównym składnikiem jest wędzony łosoś, ale możecie zastąpić go krewetkami, delikatnym kurczakiem lub przygotować wersję wege. Pomysłów na spring rollsy nie powinno zabraknąć.

Spring Rolls z wędzonym łososiem

Składniki:

• 100 g cienkiego makaronu ryżowego lub np. sojowego
• 10 małych arkuszy papieru ryżowego
  
• 150 g wędzonego łososia
  
• jedna duża marchewka
• 1 ogórek zielony
  
• 1 awokado
• 100 g ulubionej mieszanki sałat
• sól
• sos sezamowy, ja skorzystałem z sosu od Roleskiego 
• czarny sezam do dekoracji

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Makaron zalej wrzątkiem. Posól, następnie odstaw na 10 minut aż makaron stanie się miękki. Odcedź na sitku, schłodź pod zimną bieżącą wodą, pokrój na mniejsze 5 cm. kawałki.

Krok 2:

Wędzonego łososia podziel na mniejsze kawałki. Marchewkę i ogórka pokrój w bardzo cienkie paski. Do tego celu można użyć specjalnej tarki  lub obieraczki. Jeżeli nie dysponujesz takimi wyrafiowanymi sprzętami, możesz warzywa zetrzeć na tarce. Pamiętaj aby z ogórka usunąć wodnisty środek. Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, podziel na ćwiartki, obierz ze skórki i pokrój w plasterki.

Krok 3:

Papier ryżowy namocz w zimnej w wodzie przez 2 sekundy. Na brzeg arkusza nałóż wybrane dodatki, zawiń podobnie jak polskie gołąbki. Pamiętaj aby roladki były ciasno zwinięte, inaczej mogą się rozwijać. Podawaj sosem sezamowym, posypane czarnym sezamem.

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.

A więcej pysznych inspiracji na wegetariańskie potrawy znajdziesz >>TUTAJ << Koniecznie zajrzyj!