Przepis
Składniki
- 10 jajek
- 150 g kminku
- 700 g cebuli
- 1 łyżka soli
Sposób przygotowania
Jajka układamy w garnku, dodajemy cebulę pokrojoną w ćwiartki razem z łupinami, sól i kminek. Zalewamy wodą i gotujemy 2 godziny, aż cebula całkowicie się rozgotuje. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie wyjmujemy jaja i delikatnie obtłukujemy skorupki, tak, żeby nie odpadły. Obtłuczone jaja wkładamy z powrotem do garnka i odstawiamy na 24 godziny. Jajo po obraniu ma wzór marmuru. Podajemy z sosami lub z chrzanem. Gdybyśmy chcieli zrobić jaja polsko-chińskie, to zamiast wywaru z cebuli i łupin, powinniśmy użyć wywaru z czarnej herbaty.
