Przepis

Potrawy z mąki i jaj

Jajka zapiekane ze szpinakiem

Jajka zapiekane ze szpinakiem to pyszne i pożywne danie, które doskonale sprawdzi się na obiad, kolację lub imprezę ze znajomymi. Ta pełna smaku potrawa zachwyci Twoje kubki smakowe swoją wyjątkową kombinacją jajek, szpinaku i aromatycznego sera. Oto nasz sprawdzony przepis na jajka zapiekane, który z pewnością stanie się hitem Twojego stołu!

Wykwintne Jajka Zapiekane ze Szpinakiem

Składniki:

6 jajek ugotowanych na twardo
100 g szpinaku, szczawiu lub brokułów
100 g tartego ostrego żółtego sera
2 łyżeczki mielonych orzechów włoskich
500 g pomidorów (mogą być z puszki)
125 ml śmietany 18-22%
1 łyżeczka bazylii
2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
sól, pieprz

Sposób Przygotowania:

Krok 1:

Obierz jajka i pokrój je na połówki. Gotuj szpinak do miękkości w osolonej wodzie. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go i dokładnie odcisnij z nadmiaru wody. Ucieraj żółtka jajek z gotowanym szpinakiem, dodając gałkę muszkatołową, posiekany czosnek, sól i pieprz. Na koniec dodaj mielone orzechy włoskie i dokładnie wymieszaj.

Krok 2:

Sparz pomidory wrzątkiem, obierz je, pokrój na kawałki i duś na oliwie. Dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz, bazylię i śmietanę. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż sos będzie gładki i aromatyczny.

Krok 3:

Natłuść blaszkę lub naczynie żaroodporne masłem. Na dnie rozłóż sos pomidorowy, a następnie ułóż na nim jaja. Całość posyp tartym, ostrym serem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 25 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.