taSuflet z marchwi to pyszne, lekkie danie, które idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Jego delikatna, puszysta konsystencja i subtelny smak marchwi sprawiają, że jest to idealna propozycja dla osób, które szukają zdrowych, ale smacznych potraw. Marchew, będąca głównym składnikiem sufletu, nadaje mu piękny kolor i naturalną słodycz, dzięki czemu danie jest wyjątkowo smaczne i pełne aromatu.
W związku z tym, jeśli szukasz przepisu na zdrowe i smaczne danie, które będzie pełne smaku, ale lekkie, suflet z marchwi będzie doskonałym wyborem.
Suflet z marchwi – przepis krok po kroku
Składniki:
500 g marchwi
3 jajka
100 ml śmietany 18%
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
Szczypta soli
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
1 łyżka świeżych ziół (np. tymianku lub pietruszki) – opcjonalnie
Sposób przygotowania:
Krok 1: Gotowanie marchwi
Po pierwsze, obierz marchewki i pokrój na mniejsze kawałki. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości, co zajmuje około 15-20 minut. Następnie odcedź marchew i pozostaw ją na chwilę, aby pozbyła się nadmiaru wody.
W związku z tym, dobrze ugotowana marchewka będzie miękka, co sprawi, że suflet będzie miał gładką, jednorodną konsystencję.
Krok 2: Przygotowanie masy sufletowej
Ugotowaną marchewkę zmiksuj na gładką masę. W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj do nich śmietanę, a następnie dodaj stopione masło. Przesiej mąkę pszenną do miski z jajkami i śmietaną, a następnie dodaj do masy marchewkowej. Wymieszaj dokładnie, a następnie dopraw solą, gałką muszkatołową i cukrem, jeśli chcesz dodać odrobinę słodyczy do dania.
W związku z tym, dobrze przygotowana masa marchewkowa zapewnia idealną konsystencję sufletu, który po upieczeniu będzie lekki i puszysty.
Krok 3: Ubijanie białek
W osobnej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy marchewkowej, starając się nie zniszczyć powstałej piany.
W związku z tym, ubite białka tworzą strukturę sufletu, nadając mu lekką i puszystą konsystencję, która jest charakterystyczna dla tego dania.
Krok 4: Pieczenie sufletu
Formę do sufletu posmaruj masłem i lekko posyp mąką lub bułką tartą, aby suflet nie przywarł do formy. Wlej przygotowaną masę marchewkową do formy i wygładź powierzchnię. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 25-30 minut, aż suflet stanie się złocisty i puszysty.
W związku z tym, odpowiednia temperatura pieczenia sprawia, że suflet równomiernie rośnie i uzyskuje piękny kolor.
Krok 5: Podanie
Po upieczeniu sufletu, odstaw go na kilka minut, aby nieco ostygł. Podawaj go na ciepło, najlepiej z lekkim sosem jogurtowym lub z ulubionymi warzywami.
W związku z tym, suflet z marchwi najlepiej smakuje na ciepło, kiedy ma lekką, puszystą konsystencję i pełny smak marchwi.
Ciekawostka kulinarna
Suflet to danie, które ma swoje korzenie w kuchni francuskiej, ale w Polsce, podobnie jak w wielu innych krajach, stało się bardzo popularne. Suflet może być przygotowywany na bazie różnych składników – od warzyw, przez mięso, aż po owoce i czekoladę. Potrawa jest wyjątkowy, ponieważ łączy lekkość tradycyjnego sufletu z naturalnym smakiem i kolorem marchwi, co nadaje mu nie tylko smak, ale również atrakcyjny wygląd na talerzu.
Podsumowanie
Podsumowując, suflet z marchwi to lekkie, zdrowe danie, które świetnie wpisuje się w tradycję polskiej kuchni, a jego przygotowanie jest stosunkowo łatwe i szybkie. Delikatne ciasto marchewkowe i puszysta struktura sufletu sprawiają, że jest to danie doskonałe na lunch, kolację lub specjalne okazje. Można je podać z ulubionymi dodatkami, takimi jak sosy warzywne czy świeże sałatki.
W związku z tym, warto wypróbować ten przepis na suflet z marchwi, aby dodać do swojego menu zdrowe, smaczne danie, które zachwyci domowników i gości. Kończąc, pamiętaj, że suflet ten można modyfikować, dodając różne zioła lub przyprawy, aby nadać mu bardziej wyrazisty smak.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
