Bliny po kiejdańsku

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 2 łyżki kaszy manny
• 250 g mięsa wieprzowego mielonego
• 1 cebula
• sól, pieprz
• tłuszcz do pieczenia (olej, smalec)

Sposób przygotowania

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce, wbijamy jajka, dodajemy kaszę mannę, solimy i mieszamy. Mięso doprawiamy cebulą, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i kładziemy 2 łyżki ciasta na to farsz i znowu 2 łyżki ciasta. Opiekamy z obu stron na dużej ilości tłuszczu. Przed podaniem wkładamy na kilka minut do piekarnika.