Przepis
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- kostka smalcu – ok. 200 g
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki mąki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieramy, myjemy i ucieramy na tarce jak na placki. Masę osączamy na sicie, dodajemy mąkę, cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek. Dodajemy sól i sporo pieprzu do smaku. Brytfankę smarujemy obficie smalcem, nakładamy masę ziemniaczaną i polewamy po wierzchu roztopionym smalcem. Pieczemy w temp. 200-220°C przez około pół godziny.
