Fafernuchy

Składniki

• 1 kg mąki mieszanej - żytniej i pszennej
• 500 g buraków cukrowych
• 30 g drożdży

Sposób przygotowania

Buraki ugotuj w małej ilości wody, następnie zmiksuj; zrób rozczyn z drożdży i 1 szklanki wywaru z buraków, po wyrośnięciu dodaj mąkę i zmiksowane buraki - wyrób i pozostaw ciasto do wyrośnięcia. Rozwałkuj na długie wałeczki i staraj się pokroić, jak kopytka, a następnie piecz, najlepiej w tradycyjnym piecu kaflowym - z paleniskiem na drewno. Po upieczeniu polej się syropem (wywarem) z buraków cukrowych.