Przepis
Składniki
- 1 pstrąg wędzony
- 1 łosoś - ok. 250 g
- 3 jajka
- 250 ml śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- koperek, natka pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Pstrąga oczyszczamy z ości i odkładamy w chłodne miejsce. Łososia mielimy, a jeszcze lepiej miksujemy dodajemy jaja, śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem oraz wybranymi ziołami. Masą napełniamy formę i gotujemy na parze przez 25– 30 minut. Po ostudzeniu wkładamy do lodówki na kilka godzin. Terrinę podajemy z cząstkami cytryny, koperkiem oraz kawałkami mięsa z pstrąga.
