Sałatka z buraków.
Jest taki czas w roku kiedy mam straszną ochotę na buraki. Też tak macie? Przyrządzam je w tedy w każdej postaci. Nawet ostatnio w pracy zorganizowałem Festiwal buraka i przez tydzień codziennie w menu pojawiała się jakaś propozycja dań z buraków. Naszym gościom bardzo się to spodobało. Podczas tego tygodnia podawaliśmy Sałatkę z buraków, na którą macie przepis poniżej, była przepyszna Zupa krem z buraków z musem ziemniaczanym, był Krem z buraków i soczewicy , nie zabrakło carpaccio z buraków i na śniadanie pasty wegańskiej z buraków, były oczywiście też tradycyjne buraczki na ciepło. Zużyliśmy w kuchni podczas tego tygodnia prawie 150 kg buraków i teraz mogę powiedzieć, że na razie buraków mam dosyć, chociaż moja córka coś rano wspomniała o barszczu ukraińskim na obiad… ja jednak zostanę przy planowanym rosole.
Sałatka z buraków. Składniki:
- 700 g ugotowanych buraków
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 starty ząbek czosnku
- sok z połowy cytryny
Ugotowane buraki dowolnie pokrój. Ja lubię dosyć duże kawałki buraków w sałatce, ale Ty jeśli chcesz możesz je nawet zetrzeć na tarce. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki.
Następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Odstaw na minimum 30 minut, aby wszystkie smaki dobrze się połączyły.
Smacznego!
Więcej moich przepisów na sałatki znajdziecie tu: SAŁATKI
Oto danie do którego ta sałaka pasuje idealnie: WOŁOWINA Z WARZYWAMI
Czy jest szansa na przepis na zupe z burakow? Chce zachęcić synow do jedzenia burakow ale cosik mi nie wychodz.. Zgory dziekuje
Polecam te moje zupy. Nie są skomplikowane w przygotowaniu i bardzo smaczne.
https://kuron.com.pl/przepisy/krem-z-burakow-z-musem-ziemniaczanym/
https://kuron.com.pl/przepisy/krem-z-burakow-i-soczewicy/
Zrobiłam jako dodatek do drugiego dania…nie za dużo,nie za mało…ot tak żeby każdy spróbował. Sałatka została pożarta :-)))) Dosłownie….Teraz muszę robić dużą michę żeby zadowolić brzuchy i podniebienia domowników.
Buraczki to moje ulubione warzywo. Taka sałatka napewno zagości na moim stole. Wyglada obiecująco.
Życzę smacznego! Dzięki za miłe słowo!