Ryba w sosie cytrynowym to propozycja dla miłośników delikatnych, a zarazem wyrazistych smaków. Połączenie soczystego fileta z ryby z kremowym, lekko kwaskowym sosem cytrynowym tworzy danie idealne na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje. Ponadto, przygotowanie tego posiłku jest szybkie i nieskomplikowane, co czyni go doskonałym wyborem dla zabieganych osób.
W związku z tym, jeśli poszukujesz przepisu na smaczne i zdrowe danie rybne, ryba w sosie cytrynowym będzie strzałem w dziesiątkę.
Ryba w sosie cytrynowym – lekki i aromatyczny obiad
Składniki (na 2 porcje)
2 filety z białej ryby (np. dorsz, mintaj, morszczuk)
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
sok i skórka otarta z 1 cytryny
100 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)
świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1:
Filety z ryby opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie oprósz je solą i pieprzem z obu stron.
Krok 2:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie wydzielać aromat. Następnie dodaj filety z ryby i smaż je przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i delikatne. Po usmażeniu przełóż rybę na talerz i przykryj folią aluminiową, aby zachować ciepło.
Krok 3:
Na tej samej patelni, na której smażyła się ryba, wlej śmietankę i dodaj sok oraz skórkę otartą z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez około 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej gęsty, możesz dodać łyżeczkę mąki rozpuszczoną w odrobinie wody i gotować przez dodatkową minutę.
Krok 4:
Do przygotowanego sosu cytrynowego dodaj usmażone wcześniej filety z ryby i delikatnie podgrzewaj przez 1–2 minuty, aby smaki się połączyły.
Krok 5:
Przed podaniem udekoruj danie posiekaną świeżą natką pietruszki. Podawaj na ciepło.
Podanie
Ryba w sosie cytrynowym doskonale komponuje się z gotowanymi ziemniakami, ryżem lub lekką sałatką z mieszanych warzyw. Ponadto, możesz podać ją z pieczonymi warzywami lub świeżym pieczywem, które idealnie wchłonie aromatyczny sos. Danie to świetnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację.
Podsumowując
Mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami, to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
