Przepis
Składniki
1 op kuskusu ok. 300 g
sok z 1 cytryny
100 ml oliwy
2 pęczki posiekanej drobno natki pietruszki
4 pokrojone w kostkę średnie pomidory
2 ogórki pokrojone w drobną kostkę
1-2 drobno pokrojone cebule czerwone
wywar warzywny
sól i pieprz
Sposób przygotowania
Kuskus wsyp do miski. Zalej go wrzącym wywarem, 2 cm ponad poziom kaszy. Odstaw pod przykryciem na ok.10 minut. Przesyp do większej miski, delikatnie spulchnij widelcem i schłodź. Następnie dodaj resztę składników i wymieszaj. Sałatkę tę można podawać z dodatkiem pieczonego drobiu czy ryb.
