Przepis
Składniki
- 30 g mąki
- 30 g masła
- 400 ml wywaru ciemnego
- 150 ml czerwonego wina
- 12 ziaren czarnego pieprzu
- 1 dodatkowa łyżeczka masła
- sól
Sposób przygotowania
Z masła i mąki robimy zasmażkę, dodajemy jednym ruchem wywar i ciągle mieszając gotujemy, aż sos zgęstnieje. Wtedy dodajemy sól, rozgniecione ziarna pieprzu oraz wino. Dalej gotujemy, ciągle mieszając. Po ugotowaniu przecieramy przez sito i dodajemy dodatkową łyżeczkę masła.
