X

Czego szukasz?

Przepis
Wieprzowina

Szaszłyki z mielonego mięsa z dipem musztardowym

Szaszłyki z mielonego mięsa z dipem musztardowym to wspaniała alternatywa dla klasycznych kotletów mielonych. Inspiracją są oczywiście kofty, czyli danie które występuje w wielu krajach m. in. Grecji, Turcji czy Bułgarii. Czasami zmienia nazwę na kebabczety, kefta, kebab lub rodzaj mięsa z którego jest wykonany. Występuje na bazie wołowiny, innym wieprzowiny lub na bazie mięsa mieszanego.

Szaszłyki z mielonego mięsa z dipem musztardowym

Składniki:

Szaszłyki:

  • 400 g mielonej wieprzowiny np. z szynki lub łopatki
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • 1 jajko
  • 2 łyżki musztardy, ja użyłem Jerozolimskiej
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki przyprawy curry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • sól, czarny pieprz

Dip:

  • 3 łyżki musztardy
  • 1 łyżka miodu
  • 1 żółtko
  • 50 ml oleju roślinnego
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Szaszłyki:

Krok 1:

Mięso przełóż do miski, dodaj wszystkie pozostałe składniki szaszłyków. Wymieszaj dokładnie, wyrób rękoma do uzyskania jednolitej masy.

Krok 2:

Natłuszczonymi olejem dłońmi nadziewaj przyprawione mięso na szpadki lub patyki do szaszłyków. Tak przygotowane szaszłyki ułóż na blasze do pieczenia. Zapiekaj 210° z termoobiegiem przez 15-20 minut.

Krok 3:

W czasie pieczenia szaszłyków przygotuj dip musztardowy:W osobnej misce wymieszaj musztardę, miód i żółtko. Powoli  zacznij wlewać olej cały czas mieszając rózgą, aż do połączenia składników. Dopraw solą i pieprzem do smaku.Moje dziewczyny przepadają za tymi szaszłykami. Naszym ulubionym dodatkiem są pieczone, lub grillowane warzywa.

Udostępnij!

Wasze komentarze

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

  1. Dobry wieczór,
    Mam pytanie czy można ta propozycja nadaje się do zrobienia na grillu ?
    Pozdrawiam.

  2. Panie Jakubie!!!! Kolejny trafiony obiad!!!!! Moje chłopaki są zachwyceni!!!!! Dziękuję za świetne przepisy, przez kwarantannę skończyły się pomysły na obiady a dzięki temu blogowi już nie mam problemu z obiadami!!!! Wielkie dzięki pozdrawiam gorąco 🙂

Sprawdź również