Zupa czosnkowa – latwa

Składniki

• 20 dużych ząbków czosnku
• 1 duża cebula
• 3 żółtka
• 1 duża łyżka masła
• 1 duża łyżka oleju
• 2 duże łyżki maki
• 1 duża łyżka octu (najlepiej winny)
• 1litr rosołu z kurczaka - z kostki
• grzanki

Sposób przygotowania

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, cebule obrać i posiekać w drobna kostkę.
W garnku rozgrzać maso i olej, dodać czosnek i cebule - zeszklić. Ciągle mieszając dodać make, zrobi się coś w rodzaju pasty.
Wlać rosół i dodać ocet.
Wszystko zamieszać najlepiej za pomocą trzepaczki, zagotować. Zdjąć z "ognia" i dodać żółtka. Przy dodawaniu żółtek energicznie mieszać! Źółtka zetną się nadając lekko kremowa konsystencję, nie należy już zupy więcej gotować, jest już gotowa.
Podawać z grzankami.

Smacznego!!