X

Czego szukasz?

Przepis
Zupy

Zupa krem z dyni z mleczkiem kokosowym

Składniki

  • 1 kg dyni bez skóry
  • 2 duże cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka przyprawy curry
  • 1 puszka pomidorów pelati 400 g
  • 1 papryczka chilli suszona lub świeża
  • kilka gałązek tymianku
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • 1 l wywaru drobiowego lub warzywnego
  • 2 łyżki oliwy
  • sól

Sposób przygotowania

W garnku rozgrzej oliwę i podduś cebulę pokrojoną w piórka. Kiedy cebula będzie miękka dodaj chilli czosnek oraz przyprawę curry. Po jakiś 2 minutach wrzuć pokrojoną w kostkę ( jak do zupy) dynię.
Wymieszaj wszystkie składniki i wlej wywar. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
Po tym czasie wlej pomidory, mleczko kokosowe oraz pokruszy tymianek. Po 5 minutach, kiedy dynia będzie miękka zmiksuj na gładką masę. Dodaj sól, zagotuj jeszcze raz i podawaj z grzankami lub prażonymi pestkami dyni.

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sprawdź również