Błony ziemniaczane to klasyczna i aromatyczna przekąska, która zachwyca swoim chrupiącym smakiem i delikatną konsystencją. Wykonane z cienkich plastrów ziemniaków, te chrupiące chipsy są doskonałym dodatkiem do każdego posiłku lub idealną przekąską na spotkanie ze znajomymi. Proste w przygotowaniu, błony ziemniaczane są również świetnym sposobem na wykorzystanie nadmiaru ziemniaków w kuchni. Gotowi na kulinarne doznania? Zapraszam do odkrycia tajemnic tego prostego przepisu!
Bliny ziemniaczane
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 200 g mąki gryczanej (nieco ponad 1 szklanka)
- 250 ml śmietany 18-22 %
- 3 jajka
- 1 łyżeczka masła
- olej
- sól
Bliny ziemniaczane
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Ziemniaki gotuj w mundurkach, następnie odcedź i po ostudzeniu, obierz. Następnie zmiel przez maszynkę. Cebulę drobniutko posiekaj i przesmaż na łyżeczce masła. Wymieszaj ziemniaki, śmietanę, mąkę i cebulę. Oddziel żółtka od białek. Żółtka wymieszaj z wcześniej przygotowaną masą, którą dopraw solą i pieprzem. Białka ubij na pianę i delikatnie łyżką wymieszaj z całym ciastem.
Krok 2:
Rozgrzej tłuszcz na patelni. Nakładaj łyżką placki, podobnie, jak placki ziemniaczane. Smaż z obu stron na złoty kolor. Następnie podawaj na gorąco, polane sosem grzybowym (najlepiej ze świeżych grzybów).
Błony ziemniaczane to nie tylko pyszna przekąska, ale także sposób na wykorzystanie sezonowych skarbów natury i stworzenie wyjątkowego smakołyku, który ucieszy podniebienia całej rodziny. Ich chrupiący smak sprawia, że są one idealnym dodatkiem do każdego posiłku, a także świetnym pomysłem na zdrową i smaczną przekąskę na co dzień. Mam nadzieję, że ten przepis przypadł Wam do gustu i będziecie mieli okazję go wypróbować w swojej kuchni. Smacznego!
Podsumowując mam nadzieję, że racuszki wyszły obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej obiadowych inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
