Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Przygotować blaszkę ok.20 na 30 cm- wyłożyć papierem lub wysmarować masłem i oprószyć bułka tarta. Wymieszać w misce make, kakao, sodę i proszek . Olej i cukier utrzeć tak by się dobrze połączyły. Do tego wlać maślankę, jajka, wanilie i dokładnie wymieszać. Do płynnej masy dodać polowe składników suchych i wymieszać dokładnie. Następnie wsypać utarta cukinie i resztę składników sypkich. Dodać skórkę pomarańczową /rodzynki – wymieszać i przełożyć do formy. Piec ok 45-50 minut. Można podawać z jogurtem jako danie śniadaniowe lub ozdobić polewa czekoladowa lub cukrem pudrem.