Przepis
Składniki
- 400 g wątróbki drobiowej
- 1 bułka
- 150 ml mleka
- pęczek natki pietruszki
- 1 jajo, masło
- sól, pieprz
- ew. 1 łyżka tartej bułki
Sposób przygotowania
Bułkę moczymy w mleku. Masło ucieramy z żółtkiem, dodajemy posiekaną wątróbkę i dalej razem ucieramy. Dodajemy do masy odciśniętą bułkę, posiekaną natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Na koniec dodajemy lekko ubite białka i ewentualnie, jeśli nadzienie jest za rzadkie, trochę tartej bułki. Wszystko razem wyrabiamy.
