Przepis

DeseryPlacki i naleśnikiWalentynki

Gofry belgijskie

Gofry belgijskie to prawdziwa ikona kuchni, która rozgrzewa serca i kusi podniebienia swoim aromatem i smakiem. Puszyste, chrupiące, z delikatnie karmelizowanymi brzegami, te gofry są z pewnością doskonałym wyborem na weekendowe śniadanie, popołudniową przekąskę czy słodki deser. Ich uniwersalność sprawia, że można je podawać z różnymi dodatkami, od owoców po bitą śmietanę i syrop klonowy. Gotowi na kulinarną podróż do Belgii? Zapraszam do odkrycia tajemnic tego wyjątkowego przepisu na gofry belgijskie!

Gofry belgijskie

Składniki:

15 g drożdży świeżych lub 8 g suchych
3 jajka
225 g roztopionego, przestudzonego masła
150 ml letniego mleka
1 łyżeczka esencji waniliowej
300 g mąki pszennej
150 g cukru perlistego

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Jeśli używasz drożdży świeżych zacznij od zrobienia rozczynu (wymieszaj drożdże z łyżką cukru, 2 łyżkami mąki pszennej i letnim mlekiem, odstaw do wyrośnięcia) następnie dodawaj resztę składników i dokładnie wymieszaj ciasto, aż powstanie gęsta lśniąca masa. Natomiast jeśli używasz suchych drożdży połącz ze sobą roztopione masło, letnie mleko, esencję waniliową i jajka.

Krok 2:

Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj mąkę wymieszaną z suchymi drożdżami. Wyrabiaj tak jak w przypadku świeżych drożdży. Odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Krok 3:

Po tym czasie wsyp cukier perlisty i delikatnie przemieszaj. Na rozgrzaną i natłuszczoną gofrownicę ciasto nakładaj dużą łyżką lub łyżką do lodów. Następnie gofry piecz, aż uzyskają złotobrązowy kolor. Podawaj z bitą śmietaną lub ulubionymi owocami.