Golonka wędzona, pieczona w piwie

Składniki

• 3 wędzone golonki
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna angielskiego ziela
• 1 łyżeczka ziaren jałowca
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 butelka dobrego jasnego piwa

Sposób przygotowania

Przygotowujemy wrzątek do którego wrzucamy wszystkie przyprawy.
Wędzone golonki gotujemy do 3/4 ich miękkości. Po ugotowaniu zawijamy golonki w posmarowaną olejem folię aluminiową, pozostawiając na górze folię otwartą (formą przypomina to wysokie miseczki) i wlewamy do środka 1/3 butelki piwa.
Grillujemy w wysokiej temperaturze około 15 do 20 minut (lub w temperaturze średniej około 30 do 35 minut). Mięso powinno być miękkie i odchodzić od kości.