Jajka przepiórcze z sosem podane na cykorii to wyjątkowa i elegancka przekąska, która doskonale sprawdzi się na eleganckim przyjęciu, romantycznej kolacji czy jako urozmaicenie świątecznego menu. Ta delikatna potrawa zachwyci nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim wyjątkowym smakiem. Dziś podzielę się z Wami przepisem na to wykwintne danie, które z pewnością zachwyci Waszych gości.
Jajka przepiórcze z sosem na cykorii: wykwintna przekąska dla smakoszy
Składniki:
- 30 jajek przepiórczych
- 15 szyjek rakowych
- 250 ml majonezu
- 3 łyżki śmietany 22%
- 1 łyżeczka musztardy
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 ogórek kiszony lub korniszon
- 1 papryka konserwowa
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka cienko poszatkowanego, świeżego imbiru
- szczypta ostrej mielonej papryki lub chilli
- 2–3 cykorie
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Gotujemy jajka przepiórcze na twardo przez około 3-5 minut. Po ugotowaniu ochładzamy je, a następnie delikatnie obieramy. Przygotowujemy sos: w misce mieszamy majonez, koncentrat pomidorowy, śmietanę, musztardę i świeży imbir. Dodajemy posiekany szczypiorek oraz drobno pokrojoną paprykę konserwową i ogórek kiszony. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką lub chili.
Krok 2:
Przygotowujemy łódeczki z umytych liści cykorii. Na każdej łódeczce układamy po dwóch obranych i przekrojonych jajkach przepiórczych, a następnie dekorujemy je przygotowanym wcześniej sosem. Na wierzchu każdej przekąski umieszczamy po jednej szyjce rakowej, dodatkowo posypując wszystko resztą posiekanego szczypiorku.
Gotowe! Teraz możecie cieszyć się tą wyjątkową przekąską, która z pewnością zachwyci Waszych gości swoim niezwykłym smakiem i eleganckim wyglądem. Smacznego!
Podsumowując mam nadzieję, że pasta wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
