Mazurek śliwkowy

Składniki

Ciasto

• 300 g mąki (niecałe 2 szklanki)
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru
• 1 żółtko
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Do przełożenia i dekoracji

• 500 g powideł śliwkowych
• 100 g migdałów i orzechów
• lukier

Sposób przygotowania

Masło przesiewamy na stolnicę, dodajemy do niej żółtko, śmietanę, cukier puder i pokrojone masło. Siekamy nożem, a pod koniec wyrabiamy rękami. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę, żeby ciasto się dobrze ochłodziło. Następnie wałkujemy na stolnicy posypanej mąką na dwa placki o grubości ok. 1 cm. Nakładamy na blachy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200ºC przez 15–20 minut na złoty kolor. Na upieczony placek nakładamy powidła i przykrywamy go drugim plackiem. Możemy polać lukrem i udekorować bakaliami.