X

Czego szukasz?

Przepis
Placki i naleśniki

Naleśniki Suzette

Zapraszam Was dzisiaj na kulinarną podróż do francuskiej haute cuisine, gdzie elegancja spotyka się z delikatnością smaku. Dziś chciałbym podzielić się z Wami niezwykłym przepisem na naleśniki Suzette – tradycyjne francuskie danie, które zachwyca swoim wyrafinowanym smakiem i elegancją podania. To prawdziwa uczta dla podniebienia, której historia sięga XIX wieku i związana jest z legendarną postacią – księżniczką Suzette. Gotowi na kulinarne doznania? Zapraszam do odkrycia tajemnic tego wyjątkowego przepisu!

Naleśniki Suzette

  • 300 g mąki
  • 5 jajek
  • 500 ml mleka
  • 100 ml soku pomarańczowego
  • pół paczki cukru waniliowego
  • 50 g masła
  • 1 kieliszek wódki
  • słonina do smażenia

    Sos:

  • 4 duże pomarańcze
  • 50 g masła
  • 30 g cukru pudru
  • 50 g likieru pomarańczowego
  • 1 cytryna
  • dodatkowo 25 g brandy do podpalenia

Naleśniki Suzette

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Do mleka wsyp cukier, wbij jajka, miksuj stopniowo dosypując przesianą mąkę, na koniec dodaj alkohol i sok pomarańczowy. Ciasto wymieszaj dokładnie i zostaw na 1 godzinę.

Krok 2:

Na rozgrzanej delikatnie skropionej patelni smaż bardzo cienkie naleśniki z obu stron.

Krok 3:

Cytrynę i pomarańcze obierz ze skórki, oczyść z błon i dokładnie rozgnieć. W rondelku stop łyżkę masła, dodaj cukier oraz sok z rozgniecionej cytryny i pomarańczy. Podgrzej, aż do uzyskania konsystencji syropu. Dolej likier pomarańczowy.

Krok 4:

Naleśniki złóż, skrop brandy i podpal alkohol czyli flambiruj na patelni. Na koniec zalej podgrzanym syropem pomarańczowo-cytrynowym. Jest to jeden z najsłynniejszych deserów świata, który powstał podobno z powodu niezdarności kelnera serwującego potrawę księciu Walii i jego wybrance o imieniu Suzette. Kelner potrącił kieliszek z alkoholem, a naleśniki zapaliły się, ale było to tak widowiskowe, że książę nazwał potrawę naleśnikami Suzette.

Podsumowując mam nadzieję, że naleśniki wyszły obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> Naleśniki z twarogiem i śliwkami <<>> Naleśniki na bazie wody i wina <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również