Przepis
Składniki
- 20 dag mrożonych prawdziwków
- 20 dag mrożonych kurek
- 200 ml śmietanki 36%
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 g makaronu penne
- parmezan
- oliwa extra virgin
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
Grzyby rozmrozić, osączyć. Zagotować osoloną wodę na makaron. Na 3 łyżkach oliwy smażyć grzyby 7-10 minut. Dodać poszatkowaną cebulę i rozgnieciony czosnek, smażyć jeszcze 5 minut. Wlać wino, zmniejszyć gaz, smażyć aż 3/4 wina wyparuje. W tym czasie wrzucić makaron i gotować al dente. Kiedy makaron sie gotuje dolać go grzybów śmietankę i podgrzewać na małym ogniu aż zacznie "pyrkać". Doprawić solą i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu. Makaron odcedzić, wrzucić do sosu, podgrzewać minute. Nakładać porcje posypując je parmezanem.
