Przepis
Składniki
- 4 polędwiczki
- 200 g suszonych śliwek bez pestek
#Marynata - 50 ml oleju
- 2 ząbki czosnku
- majeranek, słodka papryka
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Polędwiczki myjemy i oczyszczamy z błon. Końcem drewnianej łyżki lub palcem robimy otwór wzdłuż polędwiczki, uważając, żeby nie przebić mięsa na wylot. W otwór wkładamy suszone śliwki, spinamy mięso wykałaczką. Olej mieszamy z przyprawami i posiekanym, utartym z odrobiną soli czosnkiem. Polędwiczki układamy w naczyniu i zalewamy marynatą, delikatnie mieszamy i przykrywamy. Odstawiamy na 3–24 godziny w chłodne miejsce. Smażymy na patelni lub grillujemy. Podajemy z kopytkami.
