menu

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Mięso myjemy, zalewamy wodą, solimy i gotujemy przez 1–1,5 godziny pod przykryciem na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodajemy obraną i opłukaną włoszczyznę. Gdy mięso i jarzyny są miękkie rosół przecedzamy. Z mięsa możemy przygotować drugie danie. Cebule obieramy, kroimy w kostkę, kroimy również boczek i razem przesmażamy na małej ilości oleju. Wątróbkę mielimy i dodajemy do przesmażonego boczku i cebuli. Łączymy wszystkie składniki z jajem, posiekaną natką pietruszki, przyprawami i tartą bulką. Z otrzymanej masy nabieramy łyżką podłużne kluski, wrzucamy je na wrzący rosół, gotujemy i doprawiamy do smaku.

ocena:

Rosół Stanisława Leszczyńskiego

składniki

  • 1,5 l wody
  • 700 g wołowiny
  • 1 pęczek włoszczyzny bez kapusty
  • 150 g wątróbek drobiowych
  • 1-2 cebule
  • 4-5 łyżek bułki tartej
  • 1 jajko
  • 100 g wędzonego boczku
  • majeranek, gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Mięso myjemy, zalewamy wodą, solimy i gotujemy przez 1–1,5 godziny pod przykryciem na małym ogniu. Pod koniec gotowania dodajemy obraną i opłukaną włoszczyznę. Gdy mięso i jarzyny są miękkie rosół przecedzamy. Z mięsa możemy przygotować drugie danie. Cebule obieramy, kroimy w kostkę, kroimy również boczek i razem przesmażamy na małej ilości oleju. Wątróbkę mielimy i dodajemy do przesmażonego boczku i cebuli. Łączymy wszystkie składniki z jajem, posiekaną natką pietruszki, przyprawami i tartą bulką. Z otrzymanej masy nabieramy łyżką podłużne kluski, wrzucamy je na wrzący rosół, gotujemy i doprawiamy do smaku.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję