X

Czego szukasz?

Przepis

Wigilijna tradycja zaskakuje smakiem! Dziś zapraszam Cię do kulinarnego świata pełnego aromatu i tradycji – ryby po grecku, z pewnością nieodłącznego gościa polskiego stołu wigilijnego. To danie, które łączy w sobie zarówno bogactwo smaków klasycznej polskiej wigilii  jak również subtelny wpływ śródziemnomorskiej kuchni. Odkryj, jak w kilku krokach stworzyć wyjątkowe danie, które rozświetli świąteczny stół i podbije podniebienia Twoich gości. Zanurz się razem ze mną w magiczną podróż kulinarnej tradycji i nowoczesnych smaków, tworząc niezapomniany moment na wigilijnym stole!

Ryba po grecku

Ilość porcji 4

Składniki:

  • 500 g filetów z ulubionej białej ryby np. miruna albo dorsz
  • 1 cytryna do skropienia ryby
  • sól do oprószenia ryby
  • pieprz do oproszenia ryby
  • 290 g marchewki
  • 180 g pietruszka
  • 120 g selera
  • 120 g cebula
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu mielonego
  • 60 g oleju 
  • 2 listki laurowe 
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 100 g wody 

Ryba po grecku

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Filety (500 g) pokrój na równe kawałki, skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem, odstaw w chłodne miejsce.

Krok 2:

Warzywa obieramy i kroimy w paski na tzw. „zapałkę”, ew. ucieramy na tarce do jarzyn. Cebulę kroimy w pół plasterki.

Krok 3:

Na oleju usmaż rybę i odstaw na bok. Następnie na patelni usmaż warzywa z cebulą, pod koniec smażenia dodaj pół szklanki wody i duś ok. 10 minut, na koniec dodaj przecier pomidorowy dopraw do smaku.

Krok 4:

Na koniec gotową rybę wyłóż na półmisek, przykryj duszonymi warzywami i udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Podawaj na zimno lub na ciepło. 

Ryba po grecku – pochodzenie potrawy

Potrawa „Ryba po grecku” ma korzenie w polskiej kuchni. Choć nazwa nawiązuje do kuchni greckiej, sama receptura i sposób przyrządzenia są typowe dla tradycyjnych potraw wigilijnych w Polsce. Ryba po grecku zyskała popularność jako danie wigilijne, zwykle przygotowywane na bazie dorsza lub szczupaka, duszonego z warzywami w sosie pomidorowym. To jedno z charakterystycznych dań, które łączą polską tradycję wigilijną z nazwą nawiązującą do kuchni śródziemnomorskiej.

 

Podsumowując mam nadzieję, że zapiekanka ryba po grecku wyszła obłędna! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również