Przepis
Składniki
- 125 ml białego wina
- 200 g pomarańczy
- pół cytryny
- kilka kostek cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżka miodu
- ew. 20 ml rumu lub araku
Sposób przygotowania
Owoce szorujemy szczoteczką. Przy pomocy kostek cukru ocieramy skórkę z połowy cytryny i pomarańczy (razem: 3-5 kostek). Poza tym z wszystkich cytrusów wyciskamy sok. Wlewamy sok do rondelka, dolewamy wino i wrzucamy cukier. Zagotowujemy. Osobno ucieramy żółtka z miodem, dodajemy je do wina z sokiem i podgrzewamy stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Do sosu ponczowego możemy dodać 20 ml rumu lub araku.
