X

Czego szukasz?

Przepis
Boże NarodzenieCiasta i ciastka

Strudel z jabłkami Macieja Kuronia

Zbliża się grudzień, więc już szukamy słodkich wypieków, którymi zaskoczymy naszych domowników i gości. Ma być pysznie i wyjątkowo, to jednak święta Bożego Narodzenia. Ja mam dla Was dzisiaj przepis na strudel z jabłkami z przepisu mojego taty. Mam ogromną nadzieję, że zasmakuje Wam tak samo jak nam. 

Strudel z jabłkami Macieja Kuronia

Składniki:

  • 250 g mąki (ok. 1,5 szklanki)
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 50 g cukru np. cukru pudru
  • 1 łyżka oliwy
  • odrobina octu mała łyżeczka
  • szczypta soli
Masa jabłkowa
  • 750 g jabłek np. szarej renety
  • 50 g masła
  • ok. 80 g bułki tartej
  • rodzynki, cynamon, cukier do smaku np. trzcinowy

Przygotowanie:

Krok 1:

Po pierwsze przygotuj ciasto. Do przesianej mąki dodaj sól, jajo, ocet i oliwę. Następnie wyrabiaj ciasto dolewając do niego letnią wodę. Wyrabiaj je długo, aż w rezultacie zaczną w nim powstawać pęcherzyki powietrza, powinno być luźniejsze niż ciasto na pierogi.

Krok 2:

Przykryj ciasto na stolnicy ciepłą, najlepiej glinianą miską i zacznij przygotowywać nadzienie jabłkowe: jabłka obierz ze skórki i drobno poszatkuj.

Krok 3:

Po 30 minutach, gdy ciasto trochę podrośnie połóż je na stole i posyp je mąką. Rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta, następnie pozostaw je do obeschnięcia.

Krok 4:

Ciasto posmaruj przyrumienioną na maśle tartą bułką, posyp cukrem i cynamonem, następnie ułóż jabłka wymieszane z rodzynkami i ponownie posyp cukrem i cynamonem.

Krok 5:

Następnie postaraj się zwinąć ciasto z nadzieniem w wałek. Gotowy strudel ułóż na wysmarowanej masłem blasze, polej roztopionym masłem i piecz przez ok. pół godziny w temperaturze 180°.

Krok 6:

W trakcie pieczenia dobrze jest skropić strudel masłem lub, gdy się już częściowo wypiecze, podlać go kwaśną śmietaną. Na koniec, już po upieczeniu posyp strudel cukrem albo np. cukrem pudrem.

Więcej pysznych świątecznych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<

Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na Instagramie

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również