menu
Sposób przyrządzania:
poziom skomplikowania:
Rybę myjemy, osuszamy skrapiamy sokiem z cytryny i oprószamy mąką solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i obsmażamy rybę z wszystkich stron. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i przekładamy do niego rybę. Kurki czyścimy, płuczemy, osączamy i smażymy na łyżce masła przez 20 minut, często mieszając. Dodajemy do grzybów śmietanę i wino, mieszamy, zalewamy rybę i zapiekamy w temp. 180ºC przez 15 minut.
Sum (miętus) z kurkami
składniki
- 500 g filetów z ryby
- 600 g kurek
- 150 ml białego wytrawnego wina
- 300 ml śmietany 18-22%
- 1 cytryna
- 2 łyżki mąki
- 4 łyżki masła
- sól, pieprz
Sposób przyrządzania:
poziom skomplikowania:
Rybę myjemy, osuszamy skrapiamy sokiem z cytryny i oprószamy mąką solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i obsmażamy rybę z wszystkich stron. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i przekładamy do niego rybę. Kurki czyścimy, płuczemy, osączamy i smażymy na łyżce masła przez 20 minut, często mieszając. Dodajemy do grzybów śmietanę i wino, mieszamy, zalewamy rybę i zapiekamy w temp. 180ºC przez 15 minut.