Trufle z koniakiem

Składniki

• 5 dag miękkiego masła
• 2 żółtka
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 35 dag czekolady deserowej
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 5 łyżek rodzynek
• 8 łyżek koniaku lub brandy
• 3 łyżki kakao od obtaczania trufli

Sposób przygotowania

1. Kawę rozpuścić z 3 łyżkach świeżo zagotowanej wody i ostudzić

2. Rodzynki umyć, osączyć, zalać koniakiem i odstawić na 2 godziny.

3. Masło utrzeć z żółtkami i cukrem pudrem

4. Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej.

5. Do masy jajecznej dodawać porcjami czekoladę i kawę mieszając.

6. Na końcu włożyć rodzynki.

7. Wymieszać i odstawić aby masa ostygła i stężała.

8. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę czekoladową na grubość 2 cm i wstawić do lodówki na 2 godziny.

9. Ze stwardniałej masy wycinać kostki (2x2 cm) i obtoczyć w kakao.